スウェーデン風サーモンのマリネ
材料　（2〜4人前）…だって私、人の倍は欲しいんですモン。
＜マリネサーモン＞
・ サーモンの切身　700g（皮付きで1枚）…皮ナシでもOKですが、マリネにする時に皮付きだといい具合につかります。
・ 砂糖　3 Table Spoon
・ 塩　2 Table Spoon
・ ディル　100〜150g（フレッシュで、切らずに使います）
・ 重石になる小皿1枚、または2枚
＜スウィート・マスタード・ソース＞←これがスウェーデン風ソースです！！
・ 卵黄　1ヶ
・ ディジョン・マスタード　3 Table Spoon　（スウェーディシュ・マスタードがあれば最高です。その代用なので。お願い、他のマスタードはごめんなさい）
・ 砂糖　1 Table Spoon
・ サラダオイル　100cc
・ 塩・こしょう　適量
・ レモンジュース　1 Tea Spoon
・ 水　少々